Paris vegan vol.1

Manger végétalien à Paris.

Pendant mon séjour à Paris, j'ai voulu tester en priorité les restaurant végétaliens ; il est très difficile d'en trouver ailleurs en France! Je ne suis pas (encore) végétalienne mais bon, je me penche sur le sujet et je trouve intéressant de découvrir une autre cuisine aussi savoureuse (voire plus que la cuisine traditionnelle!!)

J'entends beaucoup de personnes qualifiier la cuisine végétalienne d'insipide, de non nutritive ou de monotone. Et bien non. Sortez de chez vous! Manger végétalien c'est manger GOURMAND, SAIN, RICHE et CREATIF. 

Vous en aurez la preuve dans mes articles sur le sujet ;) 

Saveurs Veget´Halles

41 rue des Bourdonnais, Paris 1

Le restaurant propose des plats vegan et/ou sans gluten, que l'on reconnaît à l'aide des symboles sur la carte.

Beignets de légumes avec chutney de raisins (vegan et sans gluten)

Hummus de pois chiches et tapenade d'olives noires (vegan et sans gluten)

Escalope de seitan (protéines de blé) sauce champignons, lentilles, riz et pommes de terres (vegan)

Aubergines basilic au lait de coco et escalope de protéines de soja (vegan et sans gluten)

Curry aux légumes et protéines de soja (vegan et sans gluten)

Bilan : 

+ 

• Bon accueil

• Rue calme et terrasse agréable
• Abordable (Menu Entrée+Plat+Dessert à 15,90€ par exemple)
• Cuisine simple et très satisfaisante
• Saveurs bien équilibrées (épices et lait de coco notamment)
• Les escalopes végétales imitent bien la texture de la viande

-

• Service ébréché
• Manque de créativité (dressage des plats)

4/5